La intoxicación por los alimentos se ha vuelto una razón increíble de evaluar debido a que proviene de ellos, pero no son todos en realidad. En sí, existen muchas características que conllevaron a su aspecto negativo en cuerpo. Muchas personas suelen estar convencidas que es por comer fuera pero un gran porcentaje de incidentes se han visto en el hogar. Por eso es que suceden las diarreas y vómitos, el cuerpo reacciona ante la mala alimentación. Así que evita estos casos y prepárate a tomar en cuenta lo que comes por ejemplo, los siguientes alimentos:

  • Huevos: tortillas o salsas a base de huevo es un peligro que muchos no saben. Este alimento hay que manipularlo con cuidado, evitar que el interior se contamine con la cáscara que puede estar sucia, lavarlo y procurar no tener la salsa preparada por mucho tiempo en la nevera.
  • Vegetales listos para comer: mientras más se manipula una comida, es posible que más contaminada termine. Esto suele ocurrir con las hojas de vegetales cortadas y lavadas que se usan para ensaladas. Si no se lavan bien y luego se mezclan con otros ingredientes puede causar problemas.
  • Pescados y productos pesqueros: esto no es recomendable comérselo crudo o semi-crudo y si es crudo, que estén previamente congelados para evitar anisakis. Deben lavarse, eviscerarse bien y cocinarse adecuadamente.
  • Pollo o carne cruda: son muy fáciles de contaminar por su composición química, hay que cocinarla muy bien. Tratando de no comerlos crudos o semicrudos, ya que en la superficie de la carne o en el interior pueden haber bacterias. Es fundamental que evites contaminaciones cruzadas por cubiertos o tablas.

Hay muchos más alimentos pero estos son los más comunes. Ten precaución con las bacterias que más frecuentemente se ven implicadas, pues pueden estar incubados de uno a tres días.

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